2011/06/02
スズキムーラン・ 新鮮な魚に シャルドネが合うところ
でも赤ワインで。 N様、ありがとうございました！ 舞鶴の海産地のスズキ
ところで、料理って つくってるうちに ストーリーが生まれる。
ちなみに、このお皿は 『HOU』 そんなイメージで 作りました
音てきには、ほお とか、抱く、とか、報とか、包とかそんなイメージね。
ほんとうに、あまくて 美味しいお魚でした。
トマトは 湯剥きはバジルコソースをからめて、そのままのはそのままで。
ムニエルって、フランス語から来てるみたいですね。ちなみに梵定寺では
フランス語の 京都産フリぺも、この間から設置しておりますー
こないだから、よくフランスが耳に入ってきますよ。占いのお客様がもうすぐ、フランスに
旅立たれるのですが、コミュニケーションツールとしてどお？って提案したら、乗ってくださって
お渡しできて良かった！
わたしも、いつかあの 礼拝堂にいってみたいですよ。素敵な 仏蘭西旅になりますように
・